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title: "캠핑 요리 — 버너 안전·아이스박스 보관·식단"
description: "휴대용 버너 위에 큰 불판을 올리면 안 되는 이유, 아이스박스 5℃ 이하 유지법, 1박 2일 캠핑 식단과 설거지·잔반 처리까지."
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# 캠핑 요리 — 버너 안전·아이스박스 보관·식단

> 휴대용 버너 위에 큰 불판을 올리면 안 되는 이유, 아이스박스 5℃ 이하 유지법, 1박 2일 캠핑 식단과 설거지·잔반 처리까지.

§ 07 · 요리

## 캠핑 요리는 불판보다 버너가 먼저

맛있는 메뉴보다 먼저 정할 건 버너를 어디에, 무엇을 올려 쓰는지예요. 그리고 아이스박스 온도요.

[안전 수칙 보기](https://campingfieldmanual.com/safety)

STOVE · FUEL · COOLER · CLEAN-UP

![캠핑 요리는 불판보다 버너가 먼저](https://withcookie.b-cdn.net/public/withcookie/agent-images/campfm-hero_cooking.jpg?width=1920&quality=90)

01020304050607

1. 011구 버너 · 작은 냄비
2. 02바람막이
3. 03가스
4. 04코펠
5. 05아이스박스 · 5℃ 이하
6. 06집에서 손질한 채소
7. 07집게

![버너 크기에 맞는 작은 냄비와 가스 용기를 막지 않게 둔 바람막이](https://withcookie.b-cdn.net/public/withcookie/agent-images/campfm-sec_cook_burner.jpg?width=1080&quality=80&width=900)

FIG.버너 크기에 맞는 작은 냄비와 가스 용기를 막지 않게 둔 바람막이

§ 07.1 · 버너·가스

## 버너보다 큰 불판은 올리지 않아요

> **휴대용 가스레인지에 버너보다 큰 불판·냄비를 올리면** 열이 가스 용기 쪽으로 반사돼 용기가 과열·폭발할 수 있어요. 버너 두 대를 붙여 쓰는 것도 같은 위험이 있어요.근거: 소방청 휴대용 가스레인지 안전 수칙

1. 바람막이를 세우되 가스 용기 쪽을 막지 않아요.
2. 평평하고 단단한 곳, 텐트·타프에서 떨어진 곳에 놓아요.
3. 용기는 홈에 맞춰 끝까지 장착하고, 다 쓴 뒤엔 분리해요.
4. 빈 용기는 구멍을 뚫어 잔가스를 뺀 뒤 분리배출 규정에 따라 버려요.

### Fuel

- 가스 보관**그늘, 40℃ 이하**
- 차 안 보관**여름 직사광선 금지**
- 겨울 화력**이소가스·보온 커버**

![얼린 물병·밀폐한 고기·채소를 층층이 담은 아이스박스와 온도계](https://withcookie.b-cdn.net/public/withcookie/agent-images/campfm-sec_cook_cooler.jpg?width=1080&quality=80&width=900)

FIG.얼린 물병·밀폐한 고기·채소를 층층이 담은 아이스박스와 온도계

§ 07.2 · 보관

## 아이스박스는 5℃ 아래로

세균은 실온에서 빠르게 늘어나요. 고기·생선·유제품은 차갑게, 열지 않을수록 오래가요.

1. 출발 전날 아이스박스를 미리 차갑게 식혀 둬요(아이스팩 넣어 두기).
2. 얼린 물병·아이스팩을 맨 아래와 맨 위에.
3. 생고기·생선은 밀폐해 아래 칸, 바로 먹을 것은 위에.
4. 음료용 박스와 식재료 박스를 나누면 여닫는 횟수가 줄어요.
5. 그늘에 두고, 녹은 물은 자주 빼요.

> 냄새·색이 이상하거나 오래 미지근했던 음식은 **아깝더라도 버리세요.** 여름 캠핑 식중독은 대부분 보관 온도에서 시작돼요.참고: 식품의약품안전처 식중독 예방 수칙

§ 07.3 · 1박 2일 식단

## 첫 캠핑 식단은 단순하게

첫 캠핑은 준비가 쉬운 메뉴로 구성하고, 집에서 손질해 가면 현장 설거지가 줄어요.

| 끼니 | 메뉴 예시 | 집에서 할 일 | 현장 조리 |
| --- | --- | --- | --- |
| 1일 점심 | 김밥·샌드위치 | 사서 가기 | 없음 |
| 1일 저녁 | 구이 + 밥 + 국 | 고기 양념·채소 손질 | 버너 1구 30분 |
| 밤 간식 | 군고구마 | 씻어 호일 싸기 | 화로(허용 시) |
| 2일 아침 | 라면·누룽지 | 없음 | 물 끓이기 10분 |

CLEAN-UP LOG

## 설거지와 잔반, 이 순서로

01

### 키친타월로 먼저 닦기

기름과 양념을 닦아 내면 물과 세제가 반으로 줄어요.

02

### 개수대에서만 세척

계곡·하천에서 설거지하지 않아요.

03

### 음식물 찌꺼기 분리

거름망에 걸린 찌꺼기는 음식물 쓰레기로, 캠핑장 규정에 따라.

04

### 밤에는 밀폐 보관

음식과 쓰레기는 차 안이나 밀폐 용기에. 야생동물이 꼬이지 않게.

Q&A · FIELD

## 캠핑 요리, 자주 묻는 질문

Q-01 타프 아래서 요리해도 돼요?

사방이 트인 타프 아래라면 바람막이를 두고 할 수 있지만, 타프 천과 버너 사이 높이를 충분히 두고 불꽃이 커지는 요리(기름 많은 구이)는 밖에서 하는 게 안전해요. 텐트·쉘터 안은 안 돼요.

Q-02 숯불 구이 후 숯은 어떻게 처리해요?

캠핑장 지정 장소에 버리거나, 물을 충분히 부어 완전히 식힌 뒤 처리해요. 아직 따뜻한 숯을 텐트 안 난방용으로 들이는 건 일산화탄소 중독 위험이 매우 커요.

Q-03 겨울엔 가스 화력이 약해요.

부탄은 저온에서 기화가 잘 안 돼요. 겨울용(이소부탄 혼합) 가스를 쓰고, 용기를 품에 넣어 두었다가 쓰면 나아요. 용기를 불로 직접 데우는 건 절대 하지 마세요.

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Source: https://campingfieldmanual.com/cooking